小布施每年只會在葡萄酒釀造完成後，冬季才會小批量釀造日本酒。全量生酛釀造，並指定使用長野縣酒米「美山錦」，普遍酒款精米步合統一59%，唯一「小布施 Riz a Sake Naturel」精米步合定為70%，再配合戰前酵母1-6 號混合釀造，灌注自然與復古的概念，
尋找跨越清酒與葡萄酒界線的終極傳奇？這款「小布施 Riz a Sake Naturel」絕對是讓頂級藏家陷入瘋狂的夢幻逸品！由長野縣傳奇葡萄酒莊「小布施酒造」僅在嚴冬限量釀造。他們以釀造頂級葡萄酒的嚴謹態度，堅持採用傳統「生酛」工藝與古典酵母。開瓶散發著優雅的青蘋果與白花香氣，酒體展現出如頂級白布根地般明亮細緻的酸度與純淨透明的甘甜，口感極度平衡且充滿生命力。產量極端稀缺，是品味風土的巔峰之作！
