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日本海膽 亂排/直排 100G

數量

簡介

+ 海膽(ウニ)，日本人口中的 Uni，是日本海產類中最富海洋鮮味的極品 商品描述 海膽排列整齊叫直排，相反就叫亂排。海膽大致上可分為馬糞海膽、赤海膽、紫海膽三大類。 馬糞海膽： 這種北海道海膽主要生產於當地的南部，3-8月都是生產期，本身的肉呈淡淡橙黃色，外觀因像馬糞而得名。 雖然肉較小，但味道濃厚甘甜，深受客人愛戴。因其質素和價錢都較穩定，不少日式店舖都會選用，也是 比較多客人會進行海膽訂購的品種。 赤海膽： 主要生產在北海道南部的水域，9-10月為做當造日子，味道濃郁甘香，非常鮮甜，但由於近年因日本地區 產量下降，所以海膽速遞的價錢也較貴。 紫海膽： 又稱「白海膽」，其實就是因受精而顏色變淺，11-3月期間最當造，肉質嫩滑水分重，最大特色就是生殖 腺粒大而長，味道清雅，口感極佳，吃起來顆粒感鮮明，帶有淡淡海水味。 此產品屬於新鮮食品，建議客人最好於收貨後即日食用，以保留到較佳品質 產地：份量：約100g/板 *圖片只供參考,實際來貨按當日市場貨品決定*

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